Cara Membuat Kue Apem Jawa Enak Empuk

Cara Membuat Kue Apem Jawa Enak Empuk – Kue Apem merupakan hidangan tradisional yang berbahan dasar tepung beras. Selain tepung beras, ditambahkan bahan-bahan lain penunjang kelezatan hidangan berjenis kue basah ini. Bahan-bahan tersebut adalah tape singkong, santan, gula pasir, ragi, serta sedikit garam. Bahan-bahan tersebut tercampur menjadi satu dan menghasilkan kue bercita rasa manis.

Menurut sejarah, kue ini sudah ada sejak zaman dahulu. Tepatnya sejak abad pertama Masehi di suatu daerah yang bernama Tamil. Oleh sebab itu, banyak yang berpendapat bahwa Kue Apem merupakan kuliner yang berasal dari India yang kemudian dimodifikasi sesuai selera rakyat Indonesia. Di India, Kue Apem disantap dengan ditemani kari atau saus bumbu pedas. Sedangkan di Indonesia, selain nikmat disantap begitu saja, Kue Apem juga dapat dinikmati dengan bahan tambahan seperti cairan gula Jawa ataupun kinca durian.

Berikut ini telah kami rangkumkan resep Kue Apem khas Indonesia, tepatnya khas Jawa. Silakan simak resepnya di bawah ini.

Resep Kue Apem Jawa Enak

Feb 11 Cara Membuat Kue Apem dari Tape dan Tepung Beras

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue Apem Jawa:

  • Tape singkong sebanyak 100 gram
  • Tepung beras sebanyak 250 gram
  • Gula pasir sebanyak 125 gram, jika tidak terlalu suka manis, gulanya dapat dikurangi
  • Santan kental sebanyak 1 bungkus kecil berisi 65 ml yang diberi tambahan air kelapa hingga jumlahnya menjadi 400 ml
  • Ragi instan sebanyak 1 sendok teh
  • Garam halus sebanyak ½ sendok teh

Cara membuat Kue Apem Jawa

  1. Siapkan baskom, lalu masukkan tape singkong, gula pasir, ragi instan, dan garam ke dalamnya. Aduk bahan-bahan tersebut dengan menggunakan balloon whisk.
  2. Setelah gula pasir larut, adonan tercampur rata dan bertekstur kental serta lembut, tambahkan tepung beras. Aduk hingga rata.
  3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sembari diaduk-aduk dengan menggunakan punggung sendok sayur. Lakukan ini hingga adonan menjadi halus, selama kurang lebih 10 menit.
  4. Diamkan adonan kental tersebut selama 30-45 menit sembari ditutupi dengan kain serbet.
  5. Siapkan cetakan apem, Anda dapat pula menggunakan cetakan kue lumpur. Lalu panasi cetakan di atas kompor dengan menggunakan api kecil dan olesi dengan minyak tipis-tipis saja.
  6. Masukkan adonan ke dalam cetakan, namun jangan penuh-penuh. Cukup hingga ¾ bagian cetakan saja. Biarkan terbuka dan tunggu hingga terbentuk sarang. Kemudian tutup cetakan dan tunggu hingga kue matang. Kue Apem dikatakan matang jika permukaan atasnya terlihat mengkilap dan teksturnya terlihat padat.
  7. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Lanjutkan memasak hingga adonan kue habis.

Selain nikmat disantap sebagai camilan keluarga Anda, kue ini juga dapat disuguhkan sebagai salah satu hidangan ringan pada acara-acara khusus seperti pengajian atau arisan.

Incoming search terms:

  • resep kue apem jawa
  • resep apem jawa asli
  • resep apem jawa
  • Apem jawa
  • cara membuat apem jawa
  • resep kue apem jawa timur
  • cara membuat kue apem jawa
  • resep apem jawa empuk
  • kue apem jawa
  • cara buat apem
Cara Membuat Kue Apem Jawa Enak Empuk | Rizki Nur Amalia | 4.5