Cara Membuat Lontong Balap Enak dan Lezat

Cara Membuat Lontong Balap Enak dan Lezat – Lontong merupakan salah satu jenis makanan yang dibuat dari bahan dasar besar, biasanya lontong ini dibalut dan terbungkus rapi di dalam plastic atau daun pisang. Lontong adalah salah satu makanan khas dari Indonesia dan proses pembuatannya agak cukup lama dengan direbus didalam air panas yang mendidih. Lontong yang berbahan dasar beras ini bisa banget buat ngeganjel perut kamu yang lagi lapar. Kali ini kami akan membahas tentang lontong balap khas Surabaya. Lontong balap ini disjikan dengan tahu, toge dan juga kuah, kamu juga bisa menambahkan kecap manis atau bahan pelengkap lainnya. Yuk kita intip resep dan cara membuat Lontong Balap Surabayanya.

Resep-Lontong-Balap-khas-surabaya

Resep dan cara membuat Lontong Balap Surabaya

Bahan-bahan :

  • Tahu yang sudah dipotong-potong sebanyak 1 buah
  • Toge segar 2 sdm, kemudian rendam dengan air panas
  • Lontong sebanyak 1 buah dan potonglah serong dengan ukuran 1 cm atau bisa sesuai selera
  • Bawang goreng
  • Dan juga kerupuk

Bahan-bahan Lento :

  • Ketumbar bubuk sebanyak ¼
  • Kencur sebesar 1 cm
  • Daun jeruk 1 lembar
  • Kunyit sebesar 1 cm
  • Bawang putih 1 siung
  • Singkong sebanyak 60 gram, kemudian parut
  • Bawang daun yang diiris tipis
  • Dan garam

Bahan-bahan Kuah :

  • Daun bawang 1 batang, lalu iris tipis
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Bawang putih 1 siung
  • Daging sapi 100 gram, kemudian potong
  • Air bersih secukupnya
  • Penyedap rasa
  • Gula pasir
  • Dan juga garam

Bahan-bahan Sambal petis :

  • Perasan jeruk nipis 1 sdt
  • Cabai merah 1 buah, kemudian rebus lalu haluskan
  • Cabai rawit 5 buah, kemudian rebus dan haluskan
  • Air besrih secukupnya
  • Dan juga garam

Langkah-langkah membuat Lontong Balap Surabaya :

Membuat kuah :

  1. Didihkan air dan rebuslah daging sapi sampai daging empuk, kemudian ambilah kadunya
  2. Panaskan penggorengan dan tumislah semua bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai menghasilkan aroma wangi kemudian tuang air kaldu sapi kedalamnya
  3. Kemudian tambahkan daging yang sudah dipotong-potong, penyedap rasa, garam dan gula lalu masaksal semuanya sampai bumbunya meresap dan airnya mendidih

Membuat lento :

  1. Sediakan semua bumbu lento kecuali daun bawang lalu haluskan
  2. Siapkan parutan singkong dan tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan juga daun bawangnya, aduk-aduk sampai merata
  3. Selanjutnya bentuklah adonan bulat dan agak memanjang, kemudian gorenglah sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan
  4. Jika lento sudah matang, potonglah sesuai yang kamu mau

Membuat sambal petis :

  1. siapkan bahan-bahan sambal, dan campurkan semuanya hingga menjadi satu dan aduk-aduk

cara penyajian :

  1. susunlah lontong yang telah kamu potong
  2. kemudian masukkan toge, lento dan juga tahu
  3. selanjutnya masukkan kuah dagingnya
  4. dan lontong siap disajikan, jangan lupa taburi bawang goreng dan juga kerupuk

Incoming search terms:

  • cara membuat masakan dari toge dan lontong
Cara Membuat Lontong Balap Enak dan Lezat | Syarifah Dewi | 4.5