Resep Ayam Bakar Kecap Spesial Nikmat

Resep Ayam Bakar Kecap Spesial NikmatKreasi masakan daging ayam yang mungkin selalu menjadi santapan spesial adalah ayam bakar. Hal ini karena memang memasak ayam dengan cara dibakar tidak sesering memasaknya dengan cara digoreng sehingga sajiannya akan terasa istimewa. Meski begitu, daging ayam yang dibakar juga sering kali dimasak dengan diungkep terlebih dulu agar kematangannya sampai ke bagian dalam daging.

Banyak racikan yang bisa dicoba apabila hendak memasak daging ayam dengan cara dibakar. Salah satu yang paling sederhana untuk dicoba adalah ayam bakar kecap. Racikan ini hanya menggunakan bahan bumbu sederhana saja dengan langkah penyajian yang tergolong simple dan mudah untuk dicoba. Untuk anda yang ini memasak daging ayam dengan racikan ayam bakar kecap bisa menyimak dan mengikuti langkah penyajiannya seperti resepnya berikut ini.

Resep Ayam Bakar Kecap

Bahan dan Bumbu

  • Ayam 1 ekor, dibagi 4
  • Daun salam 3 lembar
  • Kecap manis 6 sendok makan
  • Air asam jawa 2 sendok makan
  • Air 300 ml

Bumbu yang dihaluskan

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabe merah keriting 8 buah
  • Cabe rawit 10 buah
  • Ketumbar ½ sendok teh
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Jahe 1 ruas jari
  • Lengkuas 1 ruas Jari
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap

  1. Siapkan ulekan atau blender untuk menghaluskan semua bahan bumbu halus yang disiapkan seperti bawang, cabe, ketumbar, kunyit, jahe dan lengkuas.
  2. Jangan lupa potong daging ayam menjadi 4 bagian dan lumuri masing-masingnya dengan bumbu halus secara merata. Diamkan sekitar ½ jam lamanya supaya bumbunya meresap ke dalam daging.
  3. Setelah itu, masukkan potongan daging ayam berbumbu ke dalam panci dan ungkep sampai dagingnya terasa empuk dan matang serta kuahnya menjadi kental. Angkat dan tiriskan.
  4. Selanjutnya siapkan bara api untuk pembakaran ayam.
  5. Bakar ayam dengan sesekali dibolak-balik supaya matang merata dan jangan lupa beri olesan bumbu kecap di tiap permukaan dagingnya supaya nantinya berasa sedap.
  6. Nikmati ayam bakar kecap selagi hangat bersama nasi putih pulen, samba segar dan lalapan segar.

Baca juga : Resep Ayam Sambal Ijo Spesial dan Lezat

Menu ayam bakar kecap ini biasanya menjadi menu andalan dan menu favorit di rumah makan bertemakan pedesaan atau lesehan. Selamat mencoba resepnya dan semoga hasilnya memuaskan.

Resep Ayam Bakar Kecap Spesial Nikmat | Farid Abdul Mupid | 4.5