Resep Ayam Goreng Asam Manis Enak Sederhana

Resep Ayam Goreng Asam Manis Enak SederhanaDaging ayam baik itu broiler atau kampung, menjadi bahan masakan yang bisa dibilang paling mudah dimasak dan cocok dipadukan dengan banyak varian bumbu sedap. Anda yang mungkin sering memasak daging ayam dengan digoreng saja kali ini dapat mengimprovisasinya dengan menambahkan bumbu tambahan seperti saus asam manis.

Bumbu saus asam manis ini adalah paduan bumbu masak dari saus cabe botolan dengan saus tomat botolan dan bumbu sederhana lainnya. Nantinya saus asam manis ini dibuat sebagai cocolan ayam goreng tepung bumbu yang dimasak. Berikut adalah komposisi yang digunakan dalam membuat masakan ayam goreng asam manis.

Resep Ayam Goreng Asam Manis

Baca juga : Resep Ayam Goreng Kalasan Garing dan Empuk

Bahan dan Bumbu

  • Daging ayam 300 gram, dipotong-potong
  • Bawang putih 1 siung, diparut
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Telur ayam 1 butir, dikocok
  • Tepung kanji 100 gram

Untuk Saus Asam Manis

  • Bawang bombay 30 gram, dicincang
  • Bawang putih 1 siung, dicincang
  • Paprika merah 50 gram, diiris kasar
  • Saus cabe botolan 2 sendok makan
  • Saus tomat botolan 3 sendok makan
  • Air bersih 250 ml
  • Air jeruk nipis 1 sendok makan
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Tepung kanji 2 sendok teh, dicampur air sedikit saja

Cara Membuat Ayam Goreng Asam Manis

  1. Haluskan bawang putih dengan diparut atau diulek lalu campurkan dengan daging ayam yang sudah diiris-iris. Tambahkan juga dengan garam dan merica. Pastikan diaduk sampai merata.
  2. Tambahkan kembali campuran bahan tadi dengan telur dan aduk merata.
  3. Tuangkan juga campuran bahan masakannya dengan tepung kanji dan kembali aduk sampai merata.
  4. Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng irisan ayam bumbu sampai matang dan garing. Angkat dan tiriskan.
  5. Berikutnya membuat saus asam manis dengan terlebuh dulu menumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang. Tumis sampai menjadi layu dan matang.
  6. Kemudian tambahkan tumisan dengan paprika dan masak sampai layu.
  7. Tuangkan bahan bumbu saus asam manis lainnya yang belum digunakan. Aduk merata dan masak sampai kuahnya mengental. Koreksi rasa dan angkat.

Baca juga : Resep Ayam Goreng Mentega Spesial Enak dan Lezat

Nikmati gurihnya ayam goreng tepung bumbu dengan cocolan saus asam manis. Masakan ayam goreng asam manis dengan bahan saji yang disiapkan di atas dapat dibuat hingga 6 porsi banyaknya. Silahkan dicoba resepnya dan selamat memasak.

Resep Ayam Goreng Asam Manis Enak Sederhana | Farid Abdul Mupid | 4.5