Resep Ayam Goreng Kalasan Garing dan Empuk

Resep Ayam Goreng Kalasan Garing dan Empuk – Ayam kalasan tentu sudah tidak diragukan lagi kenikmatannya.  Ayam kalasan tentu berasal dari daerah Kalasan yang ada di Yogyakarta.  Cita rasa ayam yang dimasak dengan bumbu kalasan menciptakan sensasi rasa ayam dengan bumbu meresap hingga ke dalam.  Selain itu ayam kalasan juga sangat lembut dan empuk saat masuk mulut.

11-resep-ayam-goreng-kalasan

Penggunaan aneka rempah serta proses masak yang cukup sederhana menjadikan Resep Ayam Goreng Kalasan yang akan kami berikan dan layak anda coba.  Bahan utamanya tentu ayam kampung meskipun sebenarnya anda tetap bisa menggunakan ayam potong ataupun ayam boiler.  Kualitas daging ayam juga sangat mempengaruhi cita rasa ayam nantinya, karena itu pilih daging ayam yang segar agar rasa ayam goreng kalasan anda makin mantap.

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ayam kampung sebanyak 1 ekor, cuci bersih, potong sesuai selera
  • Air jeruk nipis sebanyak 2 sdm
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Serai sebanyak 2 batang, ambil putihnya dan memarkan
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Daun jeruk sebanyak 4 lembar
  • Santan dari 1 butir kelapa sebanyak 1,5 liter
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Kemiri sebanyak 5 butir
  • Lengkuas sebanyak 2 cm
  • Jahe sebanyak 2 cm
  • Kunyit sebanyak 2 cm
  • Ketumbar sebanyak 2 sdt
  • Gula jawa sebanyak 2 sdm

Cara membuat :

  1. Siapkan wadah bersih seperti mangkuk atau baskom lalu masukan ayam dan campurkan dengan bahan seperti air jeruk nipis serta garam.
  2. Tambahkan juga bumbu halus, aduk ayam hingga merata sambil sesekali diremas agar bumbu bisa menyerap dengan sempurna, diamkan sekitar 15 menit.
  3. Siapkan panci bersih masukan santan, ayam berbumbu, daun salam, daun jeruk dan serai. Masak sampai santan menyusut dan daging ayam menjadi lembut. Jika sudah, angkat dan tiriskan
  4. Siapkan wajan bersih dan taung minyak. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng ayam hingga kuning kecoklatan.  Ayam goreng kalasan sudah siap untuk disajikan.

Resep Ayam Goreng Kalasan ini sangat mudah untuk dicoba bukan.  Rasa daging ayam akan terasa gurih dan kaya rempah karena menggunakan bumbu serta santan.  Ayam goreng kalasan ini sangat cocok jika disajikan dengan nasi hangat serta sambal terasi mentah ataupun sambal tomat yang akan membuat suasana makan anda bersama keluarga semakin sempurna.

Incoming search terms:

  • resep ayam goreng garing
Resep Ayam Goreng Kalasan Garing dan Empuk | Syella Zaneta Poetri | 4.5