Resep Ayam Kalio Asli Padang Pedas Enak

Resep Ayam Kalio Asli Padang Pedas Enak – Masakan ayam kalio sepintas mungkin tidak ada bedanya dengan masakan gulai atau opor ayam. Namun ternyata semua masakan ini memiliki perbedaan masing-masing dari proses dan cara memasaknya. Seperti pada racikan masakan ayam kalio yang akan bundamasak.com bagikan resepnya pada anda kali ini. Masakan ini terlebih dulu menumis bumbu halus sampai harum dan baru kemudian ditambahkan dengan bahan masakan lain dengan santan sebagai tambahan bahan masakan pamungkasnya.

Adapun langkah memasak gulai atau opor, bahan dan bumbu masakan dimasak secara bersamaan hingga semuanya siap saji. Walaupun demikian, komposisi bumbu yang dipakai hampir sama dan juga sering kali disuguhkan dalam momen spesial yang sama seperti lebaran. Hanya saja terdapat rasa pedas serasa rendang dan sedikit berbeda dengan rasa gurih opor.

Daging ayam yang menjadi bahan utama pada masakan ayam kalio dapat berupa ayam kampung atau juga ayam broiler tergantung selera saja. Selain itu, anda juga dapat mengganti daging ayam dengan tetelan daging sapi atau udang dan atau mengkombinasikan ketiganya.

Resep Cara Memasak Ayam Kalio Bumbu Pedas Sedap

Resep ayam kalio

Nah, bagi anda yang tertarik ingin berkreasi di rumah dengan membuatn sajian masakan ayam kalio, berikut kami hadirkan ulasan resepnya untuk anda.

Bahan Ayam Kalio

  • Ayam kampung 1 ekor, dipotong-potong
  • Santan kelapa 700 ml
  • Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu Ayam Kalio (Haluskan)

  • Cabe merah 4 buah
  • Bawang putih 2 butir
  • Jahe 1 cm
  • Bawang merah 4 butir
  • Kunyit 2 cm
  • Lengkuas muda 1 cm
  • Garam 1 sendok makan
  • Asam kandis 2 buah

Cara Membuat Ayam Kalio

  1. Haluskan semua bahan bumbu dan masak dengan ditumis sampai beraroma sedap.
  2. Tambahkan tumisan bumbu halus dengan potongan ayam kampung dan aduk merata supaya bumbu meresap.
  3. Selanjutnya, tuangkan santan kelapa ke dalam masakan dan aduk merata. Tunggu sampai potongan daging ayamnya terasa empuk dan matang serta bumbunya meresap dan terlihat berubah warna.
  4. Angkat masakan setelah matang dan pindahkan ke dalam wadah saji.
  5. Suguhkan masakan ayam kalio bersama pelengkap irisan bawang merah goreng.

Mudah-mudahan resep cara masak ayam kalio ini bermanfaat dan bisa membantu anda dalam pada saat memasaknya di rumah. Selamat berkreasi.

Resep Ayam Kalio Asli Padang Pedas Enak | Farid Abdul Mupid | 4.5