Resep Ayam Sambal Ijo Spesial dan Lezat

Resep Ayam Sambal Ijo Spesial dan Lezat – Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah, digoreng, digulai, ditumis serta  dibakar adalah beberapa cara memasak ayam yang umum kita gunakan.  Nah coba sesekali buatlah variasi menu berbahan dasar ayam yang berbeda dari biasanya seperti menu ayam sambal ijo.  Perpaduan rasa ayam yang gurih dan empuk akan terasa lebur jadi satu dengan sambal ijo yang pedas dan akan menambah selera makan.  Selain rasanya yang sudah tidak diragukan olahan ayam ini juga mudah untuk dibuat.

5-resep-ayam-sambal-ijo

Kali ini kami akan menghadirkan Resep Ayam Sambal Ijo yang bisa anda coba sebagai menu istimewa.  Dijamin seluruh anggota keluarga akan menantikan menu yang satu ini lagi dan lagi.  Semua bahan serta proses pembuatan sudah dihadirkan, jadi tidak perlu menunggu lama dan selamat mencoba.

Bahan yang dibutuhkan

  • Ayam broiler sebanyak 1 ekor, cuci bersih, potong 8 bagian
  • Air jeruk nipis sebanyak 1 sdm
  • Garam sebanyak 2 sdt
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil putihnya, memarkan

Bumbu halus:

  • Bawang merah sebanyak 8 butir
  • Bawang putih sebanyak 5siung
  • Cabai hijau besar sebanyak 10 buah
  • Cabai rawit hijau sebanyak 5 buah
  • Jahe sebanyak 3 cm
  • Kunyit sebanyak 2 cm
  • Kemiri sebanyak 3 butir
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Gula pasir sebanyak 1 sdt

Cara membuat :

  1. Pertama siapkan wada bersih, lalu masukan potongan daging ayam dan tambahkan bahan seperti air jeruk nipis dan garam, aduk hingga rata dan diamkan 15 menit.
  2. Panaskan wajan dan tuangkan minyak. Dengan menggunakan api sedang goreng ayam tadi jika minyak sudah panas.  Bolak balik sesekali agar ayam matang merata, angkat dan sisihkan.
  3. Siapkan wajan bersih, lalu tuang sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak gosong di dasar wajan.
  4. Tambahkan juga rempah lain seperti daun jeruk dan serai, sambil diaduk rata.
  5. Langkah terakhir masukan ayam goreng dan kecilkan api, aduk semua bumbu sampai menempel di daging ayam. Jika sudah matikan api dan ayam sambal ijo siap dihidangkan.
  6. Kemudian masukkan ayam goreng. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata.

Dalam penggunaan ayam bisa anda sesuaikan dengan selera misalnya penggunaan ayam boiler atau ayam kampung.  Namun khusus untuk ayam kampung anda bisa merebus atau ungkep ayam terlebih dahulu dengan bumbu yang sama agar tekstur ayam lebih empuk dan lezat.

Resep Ayam Sambal Ijo Spesial dan Lezat | Syella Zaneta Poetri | 4.5