Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Pedas Lezat

Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Pedas Lezat – Madura tidak hanya dikenal sebagai penghasil makanan enak dan yang paling banyak kita ketahui tentu saja sajian ate Madura yang tentu sangat menggugah selera.   Tetapi ternyata Madura juga memiliki sajian lain yang tidak kalah lezat salah satunya adalah bebek Madura bumbu hitam.  Tampilan hitamnya yang unik tentu membuat kita penasaran ingin mencicipinya bukan?

7-resep-bebek-madura-bumbu-hitam-pedas

Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Pedas yang akan kami berikan kali ini memang menggunakan banyak bumbu, namun tenang step-step pembuatan sudah kami susun agar lebih mudah untuk diikuti.  Jangan lupa menghadirkan resep ini untuk keluarga tercinta agar momen makan bersama keluarga terasa lebih sempurna.

Bahan yang dibutuhkan :

  • Bebek sebanyak 1 ekor, cuci bersih dan potong sesuai selera
  • Daun jeruk purut sebanyak 4 lembar
  • Serai sebanyak 2 batang, ambil bagian putih dan memarkan
  • Air jeruk nipis sebanyak 2 sdm
  • Air bersih sebanyak 500 ml

Bumbu halus :

  • Daun jeruk purut sebanyak 3 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil putihnya dan iris halus
  • Bawang merah sebanyak 8 buah
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Kemiri sebanyak 8 butir
  • Lengkuas muda sebanyak 3 cm
  • Jahe sebanyak 2 cm
  • Kunyit sebanyak 3 cm
  • Garam sebanyak 2 sdt
  • Ketumbar sebanyak 2 sdt, sangrai
  • Gula merah sebanyak 2 sdm

Cara membuat :

  1. Langkah pertama kita harus menyiapkan daging bebeknya dahulu, letakan dalam wadah bersih seperti baskom atau mangkuk kemudian beri air jeruk nipis sambil diremas-remas agar mudah meresap ke dalam potongan daging bebek, sisihkan sekitar 30 menit.
  2. Setelah itu, cuci daging bebek tadi hingga bersih dan tiriskan.
  3. Campurkan potongan ayam tersebut dengan bumbu yang sudah dihaluskan lalu aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
  4. Siapkan panci bersih dan masukan potongan bebek berbumbu dan tambahkan air dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
  5. Jika sudah mendidih, kecilkan api kompor anda dan masak sampai daging bebek empuk dan lembut. Jika air sudah habis namun daging belum cukup lunak, silahkan tambahkan air lagi dan masak kembali.
  6. Ambil potongan bebek yang sudah direbus tadi lalu singkirkan bumbu yang melekat.
  7. Siapkan wajan bersih, tuang minyak dan nyalakan kompor dengan api sedang. Goreng bebek hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  8. Sekarang satnya kita membuat saus, langkah pertama siapkan wajan dengan sedikit minyak lalu masukan tumisan bumbu sisa merebus ayam tadi sambil terus diaduk.  Tambahkan juga air sisa  rebusan dan masak hingga kental. Sajikan dengan potongan bebek goreng tadi.

Resep Bebek Madura Bumbu Hitam ini bisa disajikan dengan rawit utuh yang akan membuat masakan yang satu ini makin mantap.  Sajikan menu bebek ini dengan nasi hangat dan lalapan mentah akan membuat nafsu makan anda akan semakin bertambah.

Incoming search terms:

  • resep bebek madura
  • resep bebek hitam
  • resep nasi bebek madura
  • resep nasi bebek madura bumbu hitam
  • resep bebek hitam madura
  • ReseP Sambal hitam madura
  • bahan bahan membuat sambal hitam bebek
  • bumbu bebek madura
  • resep nasi bebek bumbu hitam pedas
  • Resep nasi bebek bumbu hitam
Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Pedas Lezat | Syella Zaneta Poetri | 4.5