Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Nikmat Lezat

Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Nikmat LezatNasi kebuli merupakan hidangan masakan ala Timur Tengah yang keberadaannya sudah banyak dan mudah dijumpai di Indonesia. Masakan dari campuran nasi dengan tumis daging ini sepintas memang terlihat seperti nasi goreng saja. Namun begitu rasanya lebih gurih karena memang pengolahannya jelas sekali berbeda. Untuk nasinya saja dimasak dengan tambahan susu dan santan kelapa. Sementara tumis dagingnya menggunakan pilihan daging kambing segar bercampur bumbu rempah yang membuat rasanya semakin sedap.

Resep Nasi Kebuli

Sebenarnya nasi kebuli ini tidak hanya menggunakan campuran dari tumis daging kambing saja, terkadang juga memakan tumis daging sapi atau bahkan daging ayam. Bagi anda yang bermaksud membuat nasi kebuli dengan campuran daging kambing, berikut ini kami hadirkan resep nasi kebuli khas Arab selengkapnya untuk anda.

Bahan-bahan

  • Margarin 4 sendok makan
  • Bawang bombay 150 gr
  • Kayu manis 10 cm
  • Biji pala ½ butir, digeprek
  • Cengkeh 5 butir
  • Kapulaga 8 butir
  • Daging kambing 300 gr, dipotong kecil sedang
  • Air 50 mi
  • Beras pulen 1 kg, dicuci bersih
  • Susu cair/santan kelapa 750 ml

Bumbu Halus

  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Jahe 4 cm
  • Ketumbar sangrai 1 ½ sendok makan
  • Merica butiran sangrai ½ sendok teh
  • Garam 2 sendok teh

Pelengkap Saji

  • Bawang merah goreng 3 sendok makan
  • Kismis 2 sendok makan

Cara Membuat Nasi Kebuli

  1. Lelehkan mentega di atas wajan panas lalu tambahkan dengan bumbu masak yang sudah disiapkan. Masak sampai beraroma sedap dan matang.
  2. Tuang kapulaga, cengkeh dan kayu manis ke dalam masakan bumbu lalu aduk merata dan masak sampai aroma sedapnya tercium dan matang.
  3. Ambil daging kambing yang sudah disiapkan lalu tuangkan ke dalam masakan bumbu dan aduk merata hingga menjadi kaku.
  4. Siram masakan dengan air dan aduk merata lalu masak sampai dagingnya terasa lunak. Angkat.
  5. Sementara itu, masak beras dengan terlebih dulu dicuci bersih lalu dikukus sekitar 30 menit lamanya hingga menjadi setengah matang, angkat.
  6. Simpan beras yang sudah dikukus setengah matang ke dalam panci lalu rendam dengan santan kelapa dan susu lalu masak dengan api sedang sambil diaduk merata.
  7. Berikutnya, tuangkan masakan daging kambing ke dalam masakan beras dan tumis sampai susu dan santan kelapanya menyusut, angkat.
  8. Agar berasnya menjadi nasi matang, masukkan kembali beras yang sudah bercampur masakan daging kambing ke dalam pengukusan dan kukus sekitar setengah jam lamanya atau sampai menjadi nasi matang. Angkat.
  9. Hidangkan nasi kebuli ketika masih hangat bersama pelengkap acar dan tambahan lainnya.

Baca juga : Resep Nasi Pecel Khas Madiun Asli Komplit

Itu dia langkah-langkah yang bisa coba anda praktekkan dalam pembuatan masakan khas Arab, nasi kebuli. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Nikmat Lezat | Farid Abdul Mupid | 4.5