Resep Cara Membuat Sate Lilit Ikan Sedap Nikmat

Resep Cara Membuat Sate Lilit Ikan Sedap Nikmat – Sate lilit adalah makanan yang sangat terkenal di daerah Bali. Makanan ini adalah makanan yang sangat digemari turis dan wisatawan karena kelezatan dam kenikmatannya. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat sate lilit ini adalah ikan tenggiri, ikan tenggiri ini memiliki rasa yang enak dan dagingnya sangat empuk. Kalau kamu tertarik untuk membuat resep sate lilit ini di rumah, simak resep dan cara membuat sate lilit di bawah ini

.Resep dan cara membuat sate lilit

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuatnya :

  • Sediakan kertas aluminium lalu potong-potong menjadi ukuran 10×10 cm dan menjadi 20 potongan
  • Sediakan minyak untuk menumis sebanyak 2 sdm
  • Sediakan air perasan jeruk limau sebanyak 3 sdt
  • Sediakan daun jeruk sebanyak 10 lembar kemudian iris-iris halus
  • Sediakan serai sebanyak 20 batang, lalu bagian keras serainya sebesar 15 sampai 18 cmdijadikan tusuk sate
  • Sediakan kelapa yang setengah tua sebanyak 75 gr kemudian parut sampai halus
  • Sediakan santan kental sebanyak 6 sdm
  • Sediakan udang sebanyak 400 gr dan bersihkan kepala dan kulitnya
  • Sediakan fillet iakan tenggiri sebanyak 500 gr

images

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • Sediakan garam sebanyak 2 sdt
  • Sediakan kemiri sebanyak 5 butir dan sangrai
  • Sediakan serai yang dicincang halus sebanyak 3 sdt
  • Gula merah yang halus 3 sdt
  • Lengkuas yang dicincang 2 ½ sdt
  • Kunyit yang dicincang 2 ½ sdt
  • Kencur yang dicincang 1 ½ sdt
  • Cabe merah 4 sampai 5 buah
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Bawang merah sebanyak 12 buah

Bahan untuk sambal :

  • Merica hitam bubuk 3 sampai 4 sdt
  • Minyak yang sudah matang 40 ml
  • Air perasan jeruk nipis 1 sdm
  • Serai 3 batang dan ambil yang putihnya kemudian iris halus
  • Terasi yang matang ½ sdt
  • Daun jeruk 3 lembar buang tulang daun dan iris tipis
  • Cabe merah 7 buah lalu iris
  • Bawang putih 2 siung lalu iris tipis
  • Bawang merah 10 buah lalu iris tipis

Langkah-langkah membuat sate lilit khas bali :

  1. Siapkan fillet dan haluskan bersamaan udang dengan menggunakan food processor
  2. Lalu tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang, kemudian tuang santal adduk-aduk dan tiriskan
  3. Kemudian masukkan udang. Ikan. Kelapa parut, perasan air jeruk limau, irisan daun jeruk, dan bumbu halus. Lalu aduk-aduk agar nerata dab bagilah sampai 20 atau 25 bagian
  4. Jika sudah lilit adonan pada batang serai. Biar nggak lengket gunakanlah plastic
  5. Kemudian bungkus sate yang sudah dililit dengan kertas aluminium lalu bakar dengan oven atau diatas bara api
  6. Jangan lupa bolak-balik sate agar matangnya rata.
  7. Jika sudah matang buatkah sambalnya dengan mencampurkan semua bahan dan tambahan minyak goreng

Sekian resep dan cara membuat sate lilit. Selamat mencoba.

Terima kasih ..

Incoming search terms:

  • Resep sate lilit ikan mantab
Resep Cara Membuat Sate Lilit Ikan Sedap Nikmat | Syarifah Dewi | 4.5