Resep Cumi Asam Manis Pedas Ala Resto

Resep Cumi Asam Manis Pedas Ala Resto – Menyantap menu harian dari olahan masakan daging dan sayuran terkadang memang membuat lidah merasa bosan untuk kembali menyantapnya. Hal seperti ini bisa dikatakan wajar dan manusiawi sehingga menyantap menu baru menjadi penawar bagi rasa bosan tersebut. Bila sudah seperti demikian, kreasi masakan lain harus sepatutnya menjadi menu sajian baru untuk dihidangkan di meja makan. Pilihannya mungkin bisa tetap dengan komposisi daging atau sayuran namun dengan bumbu racik yang berbeda atau  justru membuat masakan dengan komposisi yang beda dari sebelumnya.

Bila anda memutuskan untuk menyajikan masakan dengan komposisi yang berbeda, masakan seafood bisa menjadi salah satu pilihan yang tepat. Seperti membuat cumi asam manis pedas misalnya. Masakan seafood dari bahan utama cumi-cumi ini memang berasa sedap sekali. Selain itu, langkah memasaknya pun cukup praktis dan cepat. Nah, anda yang akan berkreasi cumi asam manis pedas di dapur rumah bisa menyimak dan mengikuti resep cara membuatnya seperti berikut ini.

Resep Masakan Cumi Asam Manis Pedas Lezat

Resep cumi asam manis pedas

Bahan-bahan

  • Cumi-cumi 500 gr
  • Air jeruk nipis 1 sendok makan
  • Serai 2 batang, diiris serong
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir ½ sendok teh
  • Secukupnya minyak goreng

Bumbu-bumbu

  • Bawang putih 2 butir
  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang bombay 1 buah, diiris panjang
  • Tomat 1 buah, dipotong kotak
  • Daun bawang 1 batang, cincang
  • Cabai merah giling 1 sendok makan
  • Jahe ½ cm
  • Saos pedas 2 sendok makan
  • Secukupnya kecap

Cara Membuat Cumi Asam manis pedas

  1. Cumi yang sudah disiapkan dibuang bagian tinta hitam dan arinya. Kemudoan diiris dengan bentuk melingkar dan bilas dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan.
  2. Setelah itu, campurkan irisan cumi dengan perasa air jeruk nipis dan biarkan sekitar 15 menit lamanya untuk mengurangi bau amis pada cumi. Kemudian bilas kembali hingga bersih dan tiriskan.
  3. Siapkan wajan dan tuangkan secukupnya minyak goreng dan panaskan. Tumis bahan bumbu iris dengan tambahan serai sampai beraroma sedap. Kemudian tambahkan kembali dengan irisan cumi, kecap, gula, garam, dan saus pedas. Aduk-aduk sampai tercampur merata. Bila masakan terlalu kental, anda dapat menambahkan sedikir air pada masakan.
  4. Angkat setelah matang dan hidangkan selagi hangat.

Durasi memasak cumi asam manis pedas ini hanya memakan waktu sekitar 10 menitan saja. Anda bisa memilih menu masakan sedap yang satu ini disaat sedang sibuk dan tidak memiliki begitu banyak waktu untuk menyiapkan hidangan lezat di meja makan.

Resep Cumi Asam Manis Pedas Ala Resto | Farid Abdul Mupid | 4.5