Resep Kepiting Bumbu Kuning Enak Dan Sederhana

Resep Kepiting Bumbu Kuning Enak Dan SederhanaKepiting adalah satu dari banyaknya jenis hewan yang hidup di air asin yang dapat diracik menjadi santapan nikmat. Mesikpun hewan ini terbungkus dengan pelindungnya cangkang yang keras dan memiliki pencapit yang cukup berbahaya, namun bagian dagingnya ternyata sangat enak. Oleh karenanya banyak pecinta seafood yang doyan menikmati masakan dari kepiting ini.

Karena dilindungi oleh cangkangnya yang keras tentunya ada cara tersendiri dalam memasak atau juga memakan kepiting sehingga bagian dalamnya dapat dinikmati dengan benar. Untuk itu supaya bumbu yang diracik dapat menyatu dengan daging kepiting, anda harus membelah kepitingnya dan melepas bagian cangkang atasnya. Sementara ketika akan menikmati bagian dagingnya anda bisa menyisihkan dulu lapisan keras yang menutupi bagian daging kepiting secara hati-hati.

Terdapat banyak racikan masakan dengan bahan dasar kepiting, salah satu yang mungkin bisa anda coba adalah kepiting bumbu kuning. Masakan kepiting ini memadukan bahan tambahan belimbing sayur dengan bumbu santan  dan kunyit sehingga menghasilkah masakan kepitting dengan kuah berwarna kuning kental. bagi anda yang ingin mencoba membuat masakan kepiting bumbu kuning bisa menyimak dan mengikuti resepnya berikut ini.

Resep Kepiting Bumbu Kuning

Baca juga : Resep Udang Goreng Mentega Sederhana Enak

Bahan-bahan

  • Kepiting sedang 2 ekor, dibelah dan dibersihkan
  • Serai 1 batang, diambil bagian putihnya dan digeprek
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Belimbing sayur 5 buah, diiris panjang tipis
  • Santan kelapa 400 ml
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula secukupnya

Bumbu-bumbu (Haluskan)

  • Cabe rawit 20 buah
  • Cabe merah 3 buah
  • Bawang putih 1 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Kunyit 2 ruas jari
  • Jahe 1 ruas jari

Cara Membuat Kepiting Bumbu Kuning

  1. Belah kepiting yang sudah mati menjadi dua, kemudian cuci sampai bersih dan siram dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Biarkan sampai beberapa saat.
  2. Lepaskan bagian cangkang pada bagian atas kepiting lalu buang kotorannya sampai bersih dan siram dengan air lalu tiriskan.
  3. Masak kepiting yang sudah dibersihkan bersama dengan belimbing sayur yang sudah diiris, santan kelapa dan bumbu halus. Aduk merata.
  4. Tambahkan masakan dengan serai memar dan daun jeruk. Jangan lupa bubuhi masakan dengan gula, garam dan penyedap secukupnya lalu aduk merata dan cicipi rasanya.
  5. Masak sampai matang dan bumbunya menjadi kental. Angka dan sisihkan.
  6. Masakan kepiting bumbu kuning siap dihidangkan.

Baca juga : Resep Kepiting Saus Padang yang Lezat dan Mantap

Itulah langkah penyajian masakan seafood dari kepiting bumbu kuning. Sekarang waktunya bagi anda untuk mmencobanya di rumah. Selamat memasak.

Incoming search terms:

  • bumbu rajungan masak kuning
Resep Kepiting Bumbu Kuning Enak Dan Sederhana | Farid Abdul Mupid | 4.5