Resep Kue Semar Mendem Enak Lezat

Resep Kue Semar Mendem Enak Lezat – Semar Mendem merupakan camilan bercita rasa gurih yang berbahan dasar beras ketan. Camilan ini berbentuk lonjong memanjang seperti lemper. Namun, Semar Mendem tidak dibungkus dengan daun pisang seperti lemper. Sebagai gantinya, dadar telur yang tipis lah yang membungkus beras ketan tersebut.

Jika camilan ini merupakan salah satu makanan favorit Anda, tak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri. Karena camilan ini sudah mulai sulit ditemukan di beberapa daerah. Jika Anda tak tau cara membuatnya, jangan khawatir. Karena, kami telah rangkumkan resepnya di bawah ini khusus untuk Anda.

Feb 07 Resep Kue Semar Mendem Enak Lezat

Bahan-bahan untuk membuat kulit Kue Semar Mendem:

  • Tepung terigu sebanyak 1 sendok makan
  • Air bersih sebanyak 200 ml
  • Telur sejumlah 3 butir
  • Minyak goreng sebanyak 1 sendok makan

Bahan-bahan untuk membuat Semar Mendem:

  • Beras ketan sebanyak 300 gram
  • Daun pandan sejumlah 1 lembar
  • Daun salam sejumlah 2 lembar
  • Santal kental sebanyak 1 bungkus kecil berisi 65 ml
  • Garam sebanyak 1 sendok teh

Bahan-bahan untuk membuat isian Kue Semar Mendem:

  • Dada ayam sebanyak 250 gram, gunakan yang tanpa tulang dan kulit
  • Bawang putih sejumlah 2 siung
  • Bawang merah sejumlah 4 siung
  • Jinten sebanyak 1/4 sendok teh
  • Ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh
  • Garam sebanyak 1 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 3 sendok makan
  • Air bersih sebanyak 300 ml

Cara membuat kue Semar Mendem

  1. Buat kulitnya: siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu dan tuang air sedikit demi sedikit sembari diaduk-aduk. Anda dapat pula menambahkan sedikit garam halus jika suka.
  2. Tambahkan telur ayam secara bertahap dan aduk hingga rata.
  3. Masukkan minyak goreng dan aduk kembali hingga rata.
  4. Panaskan wajan datar anti lengket, lalu tuang sedikit adonan dan masak hingga menjadi dadar tipis. Setelah matang, angkat dan lanjutkan langkah ini hingga semua adonan dadar habis.
  5. Iris ayam dengan mengikuti serat hingga halus. Sisihkan.
  6. Haluskan bawang putih, bawang merah, jinten, dan ketumbar hingga menjadi bumbu halus.
  7. Tumis bumbu halus tersebut. Setelah harum, tuang air dan masukkan ayam beserta garam halus dan gula pasir. Lanjutkan memasak hingga airnya menyusut hampir kering.
  8. Siapkan kukusan, lalu kukus beras ketan selama 15 menit.
  9. Rebus santan di wadah terpisah dengan diberi tambahan daun pandan, daun salam, dan garam halus.
  10. Beras ketan yang telah dikukus kemudian dimasukkan ke dalam santan dan diaduk rata hingga santan meresap.
  11. Kukus kembali ketan hingga matang, kurang lebih 20 menit.
  12. Ambil ketan yang telah matang sebanyak 2 sendok makan, lalu pipihkan. Isi dengan isiannya berupa ayam. Bentuk memanjang menyerupai lemper atau lontong. Bungkus dengan selembar kulit dadar dengan cara dilipat-lipat sembari dipadatkan. Ulangi langkah ini hingga semua bahan habis.

Semar Mendem dapat dinikmati sebagai camilan keluarga Anda atau dijadikan salah satu sajian pada acara kumpul-kumpul. Anda juga dapat menyajikannya sebagai hidangan ringan untuk berbuka puasa.

Incoming search terms:

  • semar mendem
  • resep semar mendem spesial
Resep Kue Semar Mendem Enak Lezat | Rizki Nur Amalia | 4.5