Resep Membuat Soto Sokarjo Asli Sedap Enak

Resep Membuat Soto Sokarjo Asli Sedap Enak – Kamu tahu soto sokaraja? Memamng soto ini belum terlalu terkenal karena banyak sekali aneka soto di Indonesia ini. Rasa soto selalu disesuaikan dengan daerah yang membuatnya. Ya memang rasa dan bentuk dari semua aneka soto itu hampir mirip., tapi ada ciri khas dari setiap sotonya. Soto sokaraja adalah salah satu jenis soto yang berasal dari banyumas. Soto sokaraja ini dibuat dengan meggunakan bahan dasar seperti soto biasanya yaitu daging ayam. Tapi ada ciri khas soto sokaraja yang membedakan dengan soto yang lainnya yaitu dengan menggunakan sambal kacang. Kalau kamu tertarik dan ingin mencoba membuat soto sokaraja ini di rumah, simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

index

Resep dan cara membuat Soto Sokaraja

Ada 4 kelompok bahan yang digunakan untuk membuat soto sokaraja

Bahan I :

  • Sediakan 2500 ml aur bersih
  • Sediakan 4 cm lengkuas dan kemudian geprek
  • Sediakan 3 lembar daun salam
  • Sediakan 4 sendok the gula pasir
  • Sediakan 2 sendok makan garam dapur
  • Sediakan 2 sendok makan minyak goreng
  • Sediakan ½ ekor ayam

Bahan II :

  • Seediakan 1 sendok the merica
  • Sediakan 10 siung bawang outih
  • Sediakan 3 cm kunyit
  • Sediakan 5 butir kemiri
  • Sediakan 2 cm jahe

Bahan III :

  • Sediakan bawang putih yang digoreng
  • Sediakan kacang kedelai yang digoreng
  • Sediakan 2 batang bawang daun dan iris tipis
  • Sediakan 2 batang seledri dan iris halus
  • Sediakan telur yang sudah direbus kemudian bagi jadi 4 bagian
  • Sediakan 100 gr kerupuk kanji merah
  • Sediakan 100 gr soun kemudian seduh dengan air panas

Bahan IV :

  • Sediakan 150 ml air bersih
  • Sediakan 2 sendok makan minyak goreng
  • Sediakan 1 sendok teh air asam
  • Sediakan 1 sendok teh garam
  • Sediakan ½ sendok makan gula merah
  • Sediakan 2 cm kencur
  • Sediakan 7 buah cabe merah keriting
  • Sediakan 6 buah bawang merah
  • Sediakan 4 siung bawang putih
  • Sediakan 6 sendok makan kacang tanah kemudian sangrai dan giling

Langkah-langkah membuat soto sokaraja :

  1. Pertama-tama rebuslah daging ayam, garam, air, lengkuas dan daun salam sampai dagingnya matang. Air rebusannya jangan dibuang nantinya akan dijadikan kuah soto
  2. Selanjutnya gorenglah daging ayam sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan. Jika sudah dinginkan dan suwir
  3. Lalu haluskan bahan ke II dan tumislah sampai aromanya harum
  4. Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam kuah. Lalu didihkan kuah
  5. Lalu tumislah sambal kacang sampai harum
  6. Silahkan hidangkan soto. Dengan menata bahan III di dalam mangkok saji dan tambahkan juga suwiran ayam lalu tuang kuah soto. Beri bawang goreng dan kerupuk juga.

Incoming search terms:

  • resep bandrek asli
Resep Membuat Soto Sokarjo Asli Sedap Enak | Syarifah Dewi | 4.5