Resep Membuat Sup Kerang Tahu Sedap Nikmat

Resep Membuat Sup Kerang Tahu Sedap Nikmat – Kerang merupakan salah satu makanan laut yang nikmat dan lezat.  Selain kenyal, kerang juga kaya gizi termasuk zat besi yang memang penting untuk pertumbuhan tulang serta gigi.  Kerang yang anda punya jangan hanya diolah menjadi sambal kerang atau tumis kerang saja.  Cobalah bereksperimen membuat sajian kerang yang berbeda seperti sup kerang.

Berbahan kerang tahu kali ini kami akan menghadirkan Resep Sup Kerang Tahu  yang mudah dan tentu saja rasanya sudah tidak diragukan lagi.  Kuah sup ini begitu gurih dan kaya akan rasa dari bumbu yang nikmat begitu disruput.  Kerang yang akan dimasak tidak boleh terlalu lama, karena tekstur kerang akan menjadi alot layakanya karet.  Karena dimasak berikut cangkangnya, sikat kerang tahu agar kotoran termasuk pasir menjadi hilang.  Jadi sudah siap mencoba resepnya?

21-resep-sup-kerang-tahu

Bahan yang dibutuhkan :

  • Kerang tahu sebanyak 300 gram, sikat dan cuci bersih
  • Air jeruk lemon sebanyak 1 sdt
  • Garam sebanyak ½ sdt
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sdt
  • Daun salam sebanyak 1 lembar
  • Serai sebanyak 2 batang, ambil putihnya dan iris miring
  • Lengkuas sebanyak 2 cm, iris
  • Daun jeruk sebanyak 3 lembar, buang tulang daunnya
  • Bawang merah sebanyak 2 butir, iris halus
  • Cabai rawit merah utuh sebanyak 10 buah
  • Tomat sebanyak 1 buah, potong-potong
  • Garam sebanyak 1 ¼ sdt
  • Gula pasir  sebanyak ½ sdt
  • Kaldu ayam bubuk  sebanyak1/2 sdt
  • Air sebanyak 1 liter

Cara Membuat Sup Kerang Tahu :

  1. Pertama siakan wadah bersih, lalu masukan kerang dalam wadah tersebut tambahkan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai rata dan biarkan kerang selama kurang lebih 15 menit, sisihkan.
  2. Siapkan juga panci lalu tuangkan air, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk dan bawang merah. Masak hingga kuah berbau harum dan mendidih.
  3. Tambahkan kerang kerang, cabai rawit merah, tomat, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai mendidih dan kerang matang, sup kerang siap untuk disajikan.

Sup kerang ini sangat nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat.  Apalagi jika anda menambahkan taburan bawang goreng sehingga membuat rasa sup ini semakin sedap.  Anda juga bisa menambahkan sayuran ke dalam sup seperti kentang, wortel atau jagung pipil.  Namun matangkan dahulu sayuran sebelum memasukan kerang, karena kerang yang dimasak terlalu lama akan keras.

Resep Membuat Sup Kerang Tahu Sedap Nikmat | Syella Zaneta Poetri | 4.5