Resep Mie Balap Enak Lezat Khas Medan

Resep Mie Balap Enak Lezat Khas MedanPernah mencoba sedapnya mie balap? Sekarang anda bisa menikmatinya kapan saja tanpa harus selalu mengunjungi kedai yang menyajikan menu nikmat yang satu ini karena dengan membuatnya sendiri juga pasti dapat dengan mudah anda kreasikan.

Mie balap merupakan sajian kuliner khas Medan dari racikan mie hun yang dimasak dengan bumbu sederhan berserta tambahan pelengkap seperti tauge. Untuk anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah bisa mengikuti resepnya berikut ini.

Resep Mie Balap

Baca juga : Cara Membuat Mie Kocok Bandung Asli Enak

Bahan dan Bumbu Utama

  • Mie hun putih 150 gr
  • Tauge segar 40 gr
  • Telur ayam 2 butir
  • Bawang putih 5 butir
  • Daun bawang 3 batang
  • Kecap manis 1 sdm
  • Kecap asin ½ sdm
  • Garam ½ sdt
  • Vetsin ¼ sdt

Bahan dan Bumbu Saus Cabe Siram

  • Cabe merah 5 buah
  • Cabe rawit hijau 7 buah
  • Bawang merah 3 siung
  • Asam cuka 2 sdm
  • Air putih mateng 5 sdm
  • Gula ½ sdt
  • Garam ½ sdt

Cara Membuat Mie Balap :

  1. Rebus atau seduh mie hun yang sudah disiapkan. Kalau menggunakan bihun jagung anda tinggal merendamnya dalam air dingin saja dan membiarkannya merekah karena bila menggunakan air panas justru mie akan menjadi lonyot.
  2. Sambil menunggu rebusan mie selesai, silahkan anda rebus cabe merah dan cabe rawit sekitar 5 menit lamanya lalu tiriskan dan ulek halus dengan tambahan air matang sedikit saja. Supaya terasa sedap tambahkan juga gula dan garam halus. Sisihkan.
  3. Selanjutnya iris halus daun bawang dan bawang putih. Sisihkan.
  4. Siapkan wajan lalu tuangkan secukupnya minyak goreng dan panaskan. Masak irisan halus bawang putih hingga aroma sedapnya tercium lalu tambahkan dengan mie hun yang sudah direbus tadi bersama dengan tauge, daun bawang, kecap asin dan kecap manis. Aduk merata.
  5. Campurkan masakan dengan telur ayam yang sudah dikocok dan aduk merata. Masak hingga matang merata. Anda bisa menambahkan air ke dalam masakan mie bila dirasa mienya terasa keras akibat penggorengan.
  6. Tuang masakan mie dalam piring saji dan hidangkan.

Baca juga : Resep Membuat Soto Mie Bogor Istimewa Enak dan Lezat

Hidangkan mie balap dengan tambahan pelengkap saus cabe. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Incoming search terms:

  • mie balap
  • resep mie balap
Resep Mie Balap Enak Lezat Khas Medan | Farid Abdul Mupid | 4.5