Resep Pepes Ayam Daun Kemangi Sedap Sederhana

Resep Pepes Ayam Daun Kemangi Sedap Sederhana – Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang lezat dan bergizi. Cukup mudah mendapatkan daging hewan yang berjenis unggas ini karena kerap dijual oleh tukang sayur keliling atau tukang ayam keliling. Rasa daging ayam yang nikmat lebih disukai banyak orang dibanding sayuran. Selain lezat, daging ayam juga tidak membosankan karena dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Hidangan berbahan dasar daging ayam yang praktis dibuat adalah Ayam Goreng Tepung. Namun, ada cara memasak lain yang dapat membuat daging ayam semakin nikmat, yakni dengan cara dipepes.

Untuk membuat Pepes Ayam, caranya tak jauh berbeda dengan pepes lainnya seperti Pepes Tahu, Pepes Ikan, ataupun Pepes Udang. Pada kesempatan ini, kami hadirkan resep Pepes Ayam dengan menggunakan daun kemangi sebagai salah satu isiannya. Dengan adanya daun kemangi di dalamnya, Pepes Ayam terasa harum dan semakin nikmat. Berikut resepnya.

Resep pepes ayam

Feb 08 Resep Pepes Ayam Daun Kemangi Harum Nikmat

Bahan-bahan untuk membuat Pepes Ayam Daun Kemangi Harum Nikmat:

  • Ayam sebanyak 1 kg
  • Kemangi sebanyak 1 ikat
  • Tomat dan daun bawang sesuai selera
  • Batang serai sejumlah 1 batang dan daun salam secukupnya
  • Bawang putih sejumlah 8 siung
  • Bawang merah sejumlah 5 siung
  • Lengkuas dan jahe masing-masing sepanjang 1/2 ruas jari orang dewasa
  • Kunyit seruas jari orang dewasa
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok teh
  • Kemiri sejumlah 4 buah
  • Asam Jawa secukupnya
  • Bubuk penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Air bersih secukup
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya
  • Tusuk gigi atau lidi secukupnya

Cara membuat Pepes Ayam Daun Kemangi

  1. Potong ayam menjadi 8 – 10 bagian. Lalu cuci hingga bersih.
  2. Buat bumbu halus dari bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, bubuk penyedap rasa, gula pasir, dan garam halus.
  3. Masak ayam dengan ditambah bumbu halus, batang serai, daun salam, asam Jawa, dan air secukupnya.
  4. Setelah air surut dan bumbu meresap, matikan api.
  5. Siapkan daun pisang yang telah dipotong-potong. Ambil selembar, lalu letakkan satu potong ayam, daun kemangi, tomat, dan daun bawang yang telah diiris. Lalu bungkus dan rekatkan ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi.
  6. Masak kembali ayam yang telah dibungkus daun pisang dengan cara dikukus selama 15 menit.
  7. Setelah ayam matang sempurna dan daun pisang layu, matikan api dan sajikan.

Pepes Ayam yang telah matang sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Aromanya yang harum dapat menggugah selera makan siapapun yang menciumnya

Incoming search terms:

  • macam macam pepes ayam
Resep Pepes Ayam Daun Kemangi Sedap Sederhana | Rizki Nur Amalia | 4.5