Resep Sayur Lodeh Sederhana Enak

Resep Sayur Lodeh Sederhana Enak – Sayur merupakan salah satu menu pilihan sebagai hidangan pendamping nasi. Sayur sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi karena di dalamnya terdapat banyak kandungan gizi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Selain baik untuk kesehatan, hidangan sayur yang berkuah dapat menghindari seret saat sedang menelan makanan. Oleh sebab itu, bagi sebagian orang, rasanya kurang lengkap makan nasi tanpa hidangan atau sayur yang berkuah.

Salah satu hidangan berkuah yang nikmat, lezat, dan menyehatkan adalah Sayur Lodeh. Karena cara pembuatannya mudah serta  bahan-bahan yang digunakan di dalamnya cukup ekonomis, sayur ini sering menjadi pilihan para ibu rumah tangga untuk dihidangkan di atas meja makan. Jika Anda tertarik untuk membuatnya, berikut resep lengkapnya.

Feb 21 Resep Sayur Lodeh Sederhana dan Praktis

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sayur Lodeh:

  • Ketumbar sebanyak 1/2 sendok makan
  • Bawang putih sejumlah 3 siung
  • Bawang merah sejumlah 8 siung
  • Garam halus sebanyak 1 sendok teh
  • Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan
  • Daun salam sejumlah 3 lembar
  • Lengkuas sepanjang 3 cm
  • Santan encer sebanyak 1 liter
  • Cabai hijau keriting sejumlah 5 buah
  • Cabai merah keriting sejumlah 6 buah
  • Tahu ukuran kecil yang sudah digoreng sejumlah 10 buah
  • Kacang panjang sebanyak 100 gram yang telah dipotong-potong sepanjang 3 cm
  • Petai sebanyak 5 buah mata petainya
  • Bubuk penyedap rasa ayam sejumlah 1 bungkus

Cara membuat Sayur Lodeh

  1. Buat bumbu halus yang terdiri dari ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan garam halus.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus yang telah dibuat tadi serta daun salam dan lengkuas yang telah dimemarkan sebelumnya.
  3. Jika telah keluar aroma harum dari tumisan bumbu tersebut, kecilkan api dan masukkan santan ke dalamnya. Aduk-aduk santan secara perlahan-lahan hingga mendidih agar tidak pecah.
  4. Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti cabai hijau keriting, cabai merah keriting, tahu goreng, kacang panjang, petai, dan bubuk penyedap rasa. Aduk-aduk hingga semua bahan tersebut tercampur rata.
  5. Cicipi rasanya. Jika telah sesuai dengan selera Anda, matikan api dan sajikan di mangkuk saji berukuran besar.

Karena membuat sayur ini sangat mudah dan praktis, oleh sebab itu, jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah untuk keluarga Anda.

Resep Sayur Lodeh Sederhana Enak | Rizki Nur Amalia | 4.5