Resep Semur Ayam Nikmat Spesial

Resep Semur Ayam Nikmat SpesialSelain opor ayam, menu masakan spesial khas lebaran lain yang juga biasa dihadirkan pada saat lebaran idul fitri adalah semur ayam. Masakan dengan bahan dasar daging ayam kampung atau broiler ini dibuat dengan komposisi bumbu yang sedikit berbeda, yaitu tidak terdapat campuran santan kelapa dalam campuran bumbunya melainkan hanya tambahan kaldu ayam, pala, lada dan bawang goreng saja.

Sementara itu, dalam komposisi masakan semur ayam juga sering kali ditambahkan dengan potongan kentang goreng. Tentunya sajian rasanya akan sangat berbeda dengan opor ayam. Namun begitu kedua masakan tersebut juga sama-sama nikmatnya bila disantap bersama lontong atau ketupat.

Baiklah, bagi anda yang lebih memilih semur ayam untuk sajian menu spesial di hari lebaran, berikut ini kami hadirkan resep cara membuatnya yang bisa selengkapnya anda simak di bawah ini.

Resep Semur Ayam

Resep Semur Ayam Spesial

Bahan-bahan (Untuk 4 Porsi)

  • Ayam (kampung/broiler) ½ kg, dibagi 6 lalu goreng setengah matang
  • Kentang 300 gr, dipotong-potong lalu digoreng matang
  • Air bersih 1 liter
  • Kecap manis 100 ml
  • Kaldu ayam instant 1 bungkus
  • Garam ¼ sdt
  • Pala ½ butir, dihaluskan
  • Lada putih bubuk ½ sdt
  • Bawang merah goreng 2 sdm
  • Minyak goreng 3 sdm
  • Serai 1 batang, digeprek

Bumbu-bumbu (Haluskan)

  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • Jahe 2 cm

Cara Memasak Semur Ayam

  1. Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan, kemudian tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Tumis hingga aroma sedapnya tercium.
  2. Selanjutnya tambahkan tumisan bumbu halus dengan daging ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk merata dan masak sampai bumbunya meresap.
  3. Ambil potongan kentang lalu masukkan ke dalam masakan dan disusul dengan membubuhinya dengan kecap manis, penyedap rasa ayam, gula, garam, pala, dan lada. Jangan lupa juga tambahkan masakan dengan air supaya berkuah. Aduk merata dan masak hingga kuahnya menjadi kental.
  4. Masukkan irisan bawang merah goreng ke dalam masakan dan aduk merata.
  5. Setelah beberapa saat dimasak, angkat dan hidangkan selagi hangat.

Baca juga : Resep Ayam Ungkep Goreng Enak Spesial

Demikian langkah penyajian masakan semur ayam yang dapat kami bagikan resepnya pada anda. Semoga bisa membantu anda dalam proses pembuatannya di rumah. Selamat memasak.

Resep Semur Ayam Nikmat Spesial | Farid Abdul Mupid | 4.5