Resep Sop Kambing Betawi Asli Enak

Resep Sop Kambing Betawi Asli Enak – Sop merupakan hidangan berkuah dengan cita rasa yang gurih. Sop memiliki beberapa jenis sesuai dengan isian yang digunakan. Sop yang paling sering dibuat oleh para ibu rumah tangga adalah sop dengan isian aneka macam sayuran yang kerap disebut sayur sop. Selain itu, terdapat pula berbagai macam sop yang berisi daging seperti daging sapi, daging ayam, maupun daging kambing.

Kali ini, kami bagikan resep sop yang sedap dan mantap dengan isian daging kambing. Untuk menambah nilai gizinya, ditambahkan pula sayuran di dalamnya seperti wortel, kentang, tomat, dan daun bawang. Resep ini dapat dijadikan menu alternatif pada saat Idul Adha jika Anda sudah bosan menyantap daging kurban yang dihidangkan dengan cara disate. Berikut resep lengkapnya yang telah kami susun untuk Anda.

Feb 13 Resep Sop Kambing Sedap dan Mantap

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sop Kambing:

  • Daging kambing sebanyak ½ kg
  • Wortel berukuran besar sejumlah 1 batang
  • Kentang berukuran sedang sejumlah 1 buah
  • Biji pala sejumlah 1 buah yang telah dimemarkan
  • Bawang bombay berukuran sedang yang telah dipotong-potong memanjang
  • Bawang merah sejumlah 5 siung
  • Bawang putih sejumlah 7 siung
  • Daun bawang sejumlah 1 batang
  • Tomat sejumlah 1 buah
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica halus secukupnya

Cara membuat Sop Kambing

  1. Didihkan air, lalu masukkan daging kambing. Rebus selama kurang lebih 20 menit hingga daging kambing setengah matang.
  2. Sembari menunggu, potong-potong wortel dan kentang sesuai selera dan memarkan biji pala. Sisihkan.
  3. Setelah daging setengah matang, buang air rebusannya dan ganti air yang baru. Hal ini dilakukan agar bau kambingnya hilang. Masukkan biji pala yang sudah dimemarkan, lalu masak kembali hingga air mendidih.
  4. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis hingga tercium aroma harum.
  5. Masukkan tumisan tersebut ke dalam rebusan daging sapi yang telah mendidih. Lanjutkan memasak hingga daging empuk.
  6. Setelah daging empuk, masukkan wortel dan kentang dan masak hingga keduanya empuk.
  7. Potong-potong tomat, masukkan ke dalamnya diikuti dengan garam halus, gula pasir, merica bubuk, daun bawang, dan bawang bombay yang telah dipotong-potong. Aduk hingga rata.
  8. Cicipi rasanya. Jika sudah sesuai dengan selara Anda, segera matikan api dan sajikan Sop Kambing di dalam mangkuk saji.

Agar lebih nikmat, Anda dapat menambahkan bawang merah goreng sebagai taburannya. Tak hanya menambah kelezatannya, bawang merah goreng juga menambah aroma harum yang dapat menggugah selera makan keluarga Anda.

Incoming search terms:

  • resep sop kambing betawi
  • bumbu conro kmbing
  • resep konro kambing
  • resep sop kambing sederhana
Resep Sop Kambing Betawi Asli Enak | Rizki Nur Amalia | 4.5