Resep Udang Goreng Mentega Sederhana Enak

Resep Udang Goreng Mentega Sederhana Enak – Bila anda dan keluarga suka sekali dengan masakan seafood seperti udang, anda bisa menghadirkan menu udang goreng mentega di jam makan keluarga. Cara memasaknya tidak begitu merepotkan dan bahan masakannya juga tidak sulit didapat. Untuk dapat menghadirkan menu maskaan lezar udang goreng mentega, simak ulasan resep cara penyajian selengkapnya berikut ini.

Resep Masakan Udang Goreng Mentega Lezat

Resep udang goreng mentega

Bahan-bahan Udang Goreng Mentega

  • Udang 500 gr, dikupas, dibuang ekor dan kepalanya, dibersihkan
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Garam 1 sendok teh
  • Lada bubuk ½ sendok teh
  • Ruas jahe ½ cm, dikeprek
  • Bawang putih 6 siung, diiris halus
  • Daun bawang 3 helai, diiris halus
  • Kecap asin 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Mentega 1 sendok makan
  • Minyak wijen 1 sendok makan
  • Minyak goreng 1 sendok makan
  • Kecap manis 1 sendok teh

Cara Membuat Udang Goreng Mentega

  1. Udang yang sudah dikupas kulitnya, dibuang ekornya dan sudah dibersihkan selanjutnya diletakkan pada wadah mangkuk besar.
  2. Kemudian sirami udang dengan air perasan jeruk nipis lalu disusul dengan diberi taburan garam sebanyak ½ sdt, lada sebanyak ¼ sdt.
  3. Tambahkan juga udang dalam mangkuk dengan jahe memar dan aduk nerata. Kemudian tutup mangkuk dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan dalam kulkas sekitar ½ jam lamanya.
  4. Didihkan ½ sdm minyak goreng dalam wajan yang sudah ditambahkan dengan minyak wijen. Kemudian tuangkan cincangan bawang putih dan tumis hingga beraroma sedap serta warnanya berubah kekuningan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan sejenak.
  5. Didihkan kembali campuran ½ sdm minyak goreng dan minyak wijen lalu masukkan udang yang sudah didinginkan tadi dan tumis dengan tambahan 1 sdt kecap manis, kecap asin, garam yang masih tersisa, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata sekitar 2 menit lamanya.
  6. Tambahkan lagi masakan dengan mentega. Diamkan sejenak sampai leleh lalu aduk rata.
  7. Masukkan tumisan cincangan bawang putih tadi ke dalam masakan bersama denngan daun bawang iris dan aduk rata. Masak sebentar lalu angkat.
  8. Udang goreng mentega siap disajikan.

Perlu diperhatikan ketika memasak udang, sebaiknya jangan dibiarkan udang terlalu lama dimasak. Hal ini bertujuan agar udang yang dimasak tetap terasa manis dan lembut.

Resep Udang Goreng Mentega Sederhana Enak | Farid Abdul Mupid | 4.5